ORATA ALL'ACQUA DI MARE

Ingredienti:

un’orata da 1,300 Kg
10 pomodorini
Mezza cipolla media
Un mazzetto di prezzemolo
Qualche spicchio d’aglio
EXTRAVERGINE PROVENZANI DOP VAL DI MAZARA
Sale, Pepe

preparazione

Come fare:

Pulire, eviscerare l’orata. Inserire nella cavità addominale metà del prezzemolo intero, un pizzico di sale, tre spicchi d’aglio pelati e tagliati a metà e parte della cipolla tagliata a fette . Adagiare il pesce in una casseruola, cospargere di pomodorini tagliati a metà, prezzemolo, cipolla e aglio tritati. Versare il bicchiere di vino, salare e un filo di Olio Provenzani Dop Val di Mazara . Cuocere per 20 minuti circa, se si asciuga troppo aggiungere fino ad n bicchiere d’acqua.

fonte immagine : www.donnamoderna.com